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“买了一把豇豆，一部分晒干炖汤，一部分切丁，制做酸豇豆。” 食材明细主料肉适度豇豆300g辅料大蒜两三瓣酱油少许盐少许配料少许原味口味不得而知可玩性酸豇豆油炸肉末的作法步骤1市场刚刚买回来的豇豆，去头尾，切丁。放进无油氯气的容器里。
容器里放盐、凉白开。夏天阴凉处摆放3天，冬天大约6.7天。放入放进沥水篮里浸整洁，如上图右图。
2手掌大小的肉，小块肉沫。3锅内放油烧热，放进肉沫，推倒上酱油着色，推倒上配料去腥，炒到金黄。4放进浸整洁的酸豇豆和大蒜沫，适度重新加入盐，如果锅太热就拌点水，再行油炸大约三分钟，就可以出有锅啦！5成品图，很下饭的一道菜！。
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