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肉末酱香茄子的做法

肉末酱香茄子的做法

本文摘要:“这道菜没放太多辣子,既不辣也不油腻,尤其合适小孩子不吃。汤汁蒸米饭,茄子硬糯,肉粒也有酱香味儿。作为下米饭的菜,再行适合不过了。 ” 食材明细主料圆茄子一个里脊肉是量辅料黄豆酱2勺配料适度生抽适度盐适量西红柿适度小葱适度生姜适度大蒜适度原味口味不得而知可玩性肉末酱香茄子的作法步骤1生姜,大蒜,小葱托成丁,里脊肉托成丁,茄子小块条状。2鲜油煎茄子。本人不过于讨厌不吃油腻的茄子,所以敲多一点的油在锅里翻炒,建议翻炒是用小火来翻炒,这样茄子吸食的油较为较少,而且还能煎制金黄色。

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3茄子煮至金黄色,盛盘待用。4葱姜蒜末炝锅,肉丁放进。炒至金黄色,放入配料生抽。此时放进西红柿丁颜色油炸出来十分可爱,再行放进黄豆酱。

5重新加入少量的水,汤汁凝结后放入茄子。垫上锅盖小火蒸一会儿,这样茄子可以较为硬糯。6出有锅前用淀粉高汤,色泽鲜亮。小窍门因为黄豆酱较为咸,所以放盐的时候忘记较少敲一点。


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